ikan bilis goreng rampai

sekali update terus resipi je kan.... hahahah takpela dari lemau situ je blog aku ni baik tempek resipi untuk rujukan dihari tua gitew kan... ok sape rasa tak de idea nak balik masak nak masak ape boleh la try resipi ni..walau simple mcam ni tapi rasanya ya ampunn memang sedap!! tak pecaya cuba la tapi bile berat naik jangan salahkan diriku hahaha..

berikut adalah barisan bahan-bahannya:

ikan bilis

cili padi

halia

bawang merah

bawang putih

asam keping (xde dalam gambarajah)

bunga kantan (jika ada, aku ni kebetulan mak mertua bagi bunga kantan banyak gile)

 

cara - cara :

goreng ikan bilis sampai rangup dan garing

tumbuk cili padi, halia, bawang merah, bawang putih, sedikit je garam sebab ikan bilis dah masin,

hiris bunga kantan 

panaskan sedikit minyak gorengan ikan bilis tadi  tumis bahan tumbuk dan campak sekeping asam keping 

dan goreng sampai garing kemudian masukkan hirisan bunga kantan biar kejap pastu tutup api ....

masuk ikan bilis yang dah goreng tadi dan gaul kan sebati ** jangan letak awal2 takut ikan bilis jadi liat** nak letak sikit kicap manis pun boleh tapi iols tak suke kicap so tak letak la heheheh

sekian saja ... selamat mencoba :)

RAMADANKU

ambik kau dah seminggu puasa baru la tehegeh-hegeh nak mengupdate kannn.. cam biasalah aku kan terkenal dengan janji tinggal janji janji nak update selalu tapi non hado.... bz kekdahnye uolsss kannn.ok taknak banyak cakap jom tengok lauk pauk dari dapoq cheq....heheh mcamla kau masak memacam kan hahaha takpela sharing is caring gitew mane tau dengan gambo lauk aku ni korang boleh dapat idea kan...

 ni ramadan 1st....serius time ni tak tau nak masak ape tibe2 dalam kete mr.papa cakap nak makan pajeri terung lah... whatt??? terung mane ade jadi ke kedai runcitla mencari terung bagai so balik terus besilat masak untuk suami terchenta alhamdulillah abis licin die makan.. mane tak nye aku memang masak untuk tekak die je pun hahah.. cucur udang plak terjadi sebab ingat nak goreng ikan tapi ikan takde kat kedai so buat cucur jela... cicah ngan kuah kacang segera sudahhh...telur masin yang tak masin.. membe g site pstu die beli telur masin ramai orang opis kirim aku pun menyampin gak kirim tapi aku kirim sebijik jee hahahah..telur dadar memang pembangkit selera. syukur alhamdulillah kenyangg kami laki bini .. 

ramadan 2. sayur campur + jenahak n tempe goreng berempah + sambal sardin. simple je n cepat je masak.... boleh la baring2 betol kan urat heheh...



ramadan 3.masak tapi tak tangkap gambo sebab kalut sangat... masak lebih sebab malam tengah malam tu nak balik umah mama so mama dah siap pesan suruh masak lebih untuk sahur sebab mama malas masak..boleh mcam tu kan hahahhaha takpe la ma untuk mama n family aku sanggup buat ape saja insyaallah.

ramadan 4.ni masak kat umah mama ... walaupun balik umah mama kite masak tetap masak... hehe tapi sejenis ni je yang lelain semua mama masak tapi tak snap le pulak... emm aku kalau balik umah mama memang tak boleh tak masak sebab abah aku pasti akan mintak macam-macam

 ramadan 4.abah requested nak makan ketam kakak masak gitew.... ok siap                      ketam masak lemak cili api !!!!! tapi aku dah sound awl-awl dah lepas berbuka telan ubat gout terus bukan main kan langgar pantang kan.. takpela sekali sekala dah teringin kan...

ramadan 6 ..gambar 1st tu lauk merajuk hahahahaha budak ni memang kuat sentap uols...silap sikit haa mule la die ... ok untuk kali ni kite datang kan set dengan tempe bercili berkicap+sambal udang dan petai+gerut-gerut goreng berlada tapi kene asing sebab ada hero hero kecik pun nak berdamping makan kang pedas jenuhh heheh

ramadan 7 ..bihun goreng je  sebab dah mcam rase boring asik masak lauk je kan.. ubah selera plak masak bihun goreng

ramadan 8 ..dan semalam terjadilah ayam goreng serai + sayur kailan dan durian sebagai manisan ...eh apsal semua yang dalam gambar ni nampak banyak gile ek? padahal hahahahahah sejemput je aku masak kikiki....

untuk harini mr.papa dah taknak makan sangat dah berat sekilo dah naik meroyan sepagi uolss.. hahah die jeles tengok bini die turun sekilo kikiki ok babaii.. nnti kite sambung lagi ye .. mcamne aku boleh turun berat? hahahaha jom ramai-ramai pakai braces huhuhuhu tapi mcam korang tau la kan aku ni frame dah hakikatnye besar turunla mcamane pun nampak mcamtu jugak hahahah nasib badan lah kann hehehehe tata

puasa

tak lama je lagi ramadan akan datang....cepat nye masa bejalan...alhamdulillah buat julung julung kalinya aku ganti puasa bukan dalam bulan syaaban hahaha memang dasar khenn.. ye salah satu azam saya tahun 2013 adalah untuk ganti puasa awal.. mcam tahun sebelum2 ni kuss semangat uholss menganti pose sehingga nak dekat ke titisan terakhir memang buruk beno perangai aku kan, masa awl-awl taknak ganti bile nak hujung-hujung nyawa.. 

so mcamane persediaan anda semua menjelang ramadan ni? aku biasa biasa aja.. mcam tahun-tahun sebelum ni jugak semua dalam sederhana... haa macam korang semua tau kan kalau nak tengok dapor umah aku berasap kene bulan puasa je lah sebab bulan ni je aku masak huahuahua.. jadi asal masak je nnti penuhla blog ni ngan gambo lauk haha tengok-tengok lauk yang same je tetiap tahun aku tempek sebab tu je yang aku tau masak :p ...

ok bagi menyemarakkan lagi semangat nak memasak jom kite intai-intai dapur ciknana ewaahh ... pic yang same je pun huahuahua modal nak update blog sebenarnye ;p

 ok ni tipula aku yang masak kan hahahah beger bakar untuk bukak posa bagi yang saja nak tukar selera ape salahnye kan.. tapi aku tak suke geger mcamni sebaba banyak benda moden dicurah atas beger ni iols kan tekak kampungss....

 daging n ayam grill jew .. simple n sedap

 tempe goreng + saden + ikan goreng + sayur campur cendawan

 lemak udang n kacang buncis

 bubur caca

 * ni feberet saya ... ape diet? persetankanlah ;P kalau jumpa bubur cacar ni aku tak heran dah ape benda pun telan dulu nnti baru pikir lemak yang mendatang hahaah

tiramisu blueberry 

daging dendeng + petai bilis masak tempoyak? aku tak tau nama sebenar + kerabu pucuk paku

macaroni bakar

semoga dengan paparan itu tadi dapat membuahkan idea-idea yang menarik untuk 

mewarnai ramadan anda nanti....phewww ayat haku dah mcam dalam nona ... ok semua kakak undur diri dulu k.. kakak ade projek nak buat tengahari ni maklumle kan hari jemaat ni panjang le sikit kaki ni kan ... ok tata....

kakak sebelum pakai braces ;)

motif?? kbai

rindu kuasa dua :)

siapa saja yang ada blog mesti rasa semacam n rasa tak lengkap kalau die tak update blog kesayangan masing-masing dalam jangka masa yang agak lama....

begitulah rasa diriku ini..... semua pun tau kan tuan tanah mengalami bz yang melampau... 

banyak cerita banyak gambar banyak segalanya nak share tapi serius memang tak sempat nak buat semua tu...ni pun sebab balik lambat sempatla aku hapdet....tapi secara simple je le ye rakan-rakan...

sebok mana pun tanggungjawab jadi bini n mak ni kene jugak laksanakan...macam biasa kene la melayan selera anak dan laki dengan masakan sendiri ;) jadi mari kite melawat dapur ciknana kite dengan lauk yang telah dihasilkan walaupun dilanda berbagai kesibukkan kota ;p...

 asam pedas bawal emas.... sedappppp!!! pedasss!!

 bersama kaum keluarga :)

di hari yang berlainan....

 sambal belacan

 sawi goreng

 daging bakar ajaib sebab masak atas pemanggang ajaib..... sape tak tau pemanggang ajaib sila google ;p

mahal iols beli tauuwww....tapi serius memang ajaibbb

 kari ikan + bendi

dihiasi dengan....

 

 sempat pegi billion beli barang n mcam biasa tak akan penah tinggal untuk singgah kat tempat nih!! feberet suamiku dan anak-anakku...pelikkk hahaha

salah satu penyebab kebizian saya adalah :

projek membuat model untuk pembangunan ipoh pada masa akan datang!! sumpah rasa nak temuntah tapi bila dah siap rasa puas hati sangat..walaupun aku hanya tolong2 je tapi eh kire komitmen aku penuh gakla mane tak nye cuti hari minggu ke cuti raya cine ke cuti segala ape semua aku tak cuti kene datang opis heret anak beranak bagai.... 

ok tu saja yang sempat saya coretkan sekian terima kasih semua ;)

eh!

;-)

semalam

maka datanglah kakak ipar aku ke rumah aku malam tadi..sampai jugak dorang .. alhamdulillah ;)... dorang tak penah sampai rumah aku sejak aku pindah ni..

ini je yang sempat aku hidang.. balik keje terus bersilat kat dapur.. siap semua ngam-ngam dorang dah nak sampai phew.... ok menu simple yang aku besilat nak siapkan  ;p adalah = kari ikan + sawi goreng + daging masak kicap + telur dadar + ikan goreng + sambal belacan..... dan juadah ini laris di santap oleh dorang semua seronok tau tukang masak bile tengok semua lelauk tu licin n betambah-tambah orang makan ;)

malam ni mr.papa nak ajak makan kat luar.sian plak kat dorang kan ...dahla kami keje so ok gak bawak g round-round malam ni kan tapi aku nak bawak round mana kat ipoh ni? main bowling pun ok gak kan..tengokla mcamne nnti kan.... 

k bye...

menu malam semalam

bukan semalam je kot tiap-tiap malam menu adalah sup, macam-macam sup sampai aku dah tahap boring nak masak sup..dah anak-anak punya pasal gagahkan jugak la diri ni masak benda senang ni *sambil angkat2 kening euwwww ;p.... ni kira stok malasla ni sebab sup jew..kalau tak, aku siap pakejkan dengan ayam goreng kunyit, ikan goreng kunyit ade ke ikan goreng tak letak kunyit? untuk nampakkan hidangan tu lebih mencabar hakktuiiii!!

malam tadi buat sup daging bersawi dan berkentang....wahh tajuk lauk meriah!! kes mak nye malas nak buat banyak - banyak lauk so kite supkan je segala tu...ok jeee sedap jee habiss jee kan... alhamdulillah kenyang anak-anak bujang saya :) ... mak bapak nye mcam biasalah jaga badan kaedahnye tak de istilah makan malam kenkonon hehe..

korang masak ape malam tadi?

ketam lemak cili padi

petang semalam mr.papa mintak aku masak..sian gile balik keje semalam..dalam kete die cakap die tak makan langsung dari pagi sebab nak die dah set nak makan aku masak..alaa comel kan laki aii ahahahah... jadi aku selaku bini yang misali terus ajak singgah kedai beli ape yang ada...

tengok2 ada ketam segar gemuk-gemuk aku dah terbayang nak buat masak lemak cili padi.... maka terjadilah lauk ini.........

bertambah-tambah mr.papa makan... siap cakap sedap dalam dunia wahhh kembang kuncup bini yang sedia kembang nihh ;p...

juadah semalam

semalam mr.papa lapar... bini plak mcam malas nak beregek2 lame2 kat dapor.. jadi terhasil lah menu simple ini ... simple n menyelerakan itu adalah sangat pentingg untuk topik ini kan? buat pun habuan perut laki sahaja..perut sendiri tak payahla dihiraukan sangat....sesekali tukar selera sket asik kekampungan je so kite layan kebandaran pulakss... 

korek2 dalam petiais ape yang ade n bahan - bahan adalah semua ehsan dari peti aiss.....

ROTI PIZZA ...eh ? ;p

mr.papa suke n die cakap sedap nnti die suruh buat lagi..ok no hal babehhh.. senang jeww dapur tak berkecah langsung aku sukeeeee!!! 

bahan-bahanyee:

butter - sikit je

sosej - dipotong nipis

daging burger - dicincang halus

sos prego - sapu atas roti

roti gardenia - 2 keping

cheddar cheese slice - 2 keping tapi potong-potong n susun mengikut kretiviti ...

lada hitam kisar

cara2 :

susun roti atas pinggan yang boleh masuk dalam oven

lepastu sapu roti dengan sikit butter, kemudian sapu roti dengan sos prego...sos yang buat spegeti tu...

seterusnya taburlah daging burger yang dicincang + sosej yang dah ni potong nipis n last skali susun cheese slice tu ikut suke.. n jangan lupa taburkan sket lada hitam kisar...dan bakar la roti pizza ini dengan suhu 180celcius selama kurang lebih 20 minit mengikut kepanasan oven masing-masing..macam aku tak sampai pun 20 minit tu pandai2la korang agak k... 

senang kan?? selamat mencoba ;)

pavlova 2012

boley kan .... semua orang dah pakat buat pavlova lama dah... haku je baru nak terkial-kial mencuba.. dengan pecubaan yang pertama ni..aku boleh labelkan yang ianya berjaya!!! syabassss untuk diri sendiri..mungkin pavlova aku tak secantik pavlova orang lain tapi aku sangat berpuas hati dengan percubaan yang first ni....nama pun baru first time buat so janganlah mengimpikan aku punya output menggebu mcam otai-otai buat ye...

sama je bahan-bahan yang aku gunakan....

Bahan-bahan :

4 biji putih telur 

1 cawan gula kastor

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh cuka masakan

1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :

1 cawan (240 ml ) whipping cream

1 1/2 sudu besar gula halus

1/2 sudu teh esen vanilla

pukul putih telur + gula kastor masuk satu sudu satu sudu = pukul sampai kembang sampai bekilat bertanduk + masuk esen vanila + cuka masakan + tepung jagung n gaulkan lepas tu letak atas kertas sebelum membakar..aku tak buat pun bulatan aku main letak je mcam tu.pastu kaup2 ngan spatula jew.

 

jadilah mcam ni dalam gambar nampak kecik kan tapi sebenarnye serius besar .... sebelum tu sambil kite readykan untuk bancuhan meringue jangan lupa panaskan oven dulu..aku haritu buat 150c.. lepas 15 minit baru aku masukan meringue ni pastu turunkan suhu ke 120c..suhu bergantung kepada kesesuaian oven anda mcam oven aku cepat panas so kene turunkan suhu ke 120c..

 biarkan proses pembakaran tu terjadi dengan sendiri selama 1 jam ... tak payah nak bukak tutup pintu oven tu biar je situ die akan naik membukit n merekah dengan sendiri je cukup satu jam meringue pasti telah masak serius pasti!!! nak tau dah masak tengok kulit die merekah sikit n kaler bertukar jadi keperang perangan...bila dan masak jangan terus keluarkan dari oven ..tutup api pastu bukak kan sikit pintu oven tu n biar die sejuk sendiri...dah sejuk baru boleh nak letak buah-buah segala...jangan sesekali letak time baru lepas masak ...

buah-buahan yang terlibat dalam acara ni... buah janji ado jew..bukan senang nak cari raspberry blueberry kat ipoh ni.. mane ade yang sesuai kite rembat je .. semua buah ni potong la ikut suka hati nak letak sebijik-sebijik pun boleh..tapi tak nampak la kesenian disitu.. aku orang yang seni *cough* memang mementingkan kehalusan jadi aku potongla buah-buah ni comel-comel giteww....

seni lah sangat kann.. serius puas hati bila dah nampak seketul pavlova besar mcam ni.. rasa mcam akhirnya jadi seperti yang kite nak!! senyumm je sambil tabur buah :)... oh ye sebelum tabur pukul bahan-bahan untuk krim sampai kembang....then simpan dalam peti sejuk dulu n baru lah letak atas pavlova n diikuti buah-buahan sekalian...jangan risau kalau kulit tu mcam merekah tu biasa la...

beginilah pavlova saya yang digemari ramai... pavlova seperti semua orang tahu rasanya maniss... kulit nya rangup dan isinya lembut mcam mashmallow...manis nya akan di balance kan dengan masam buah-buah yang ada ...serius memang sedap n menyelerakan ...bukan lah susah mana pun nak buat nya..sangat senang tahap kacang je...bahan-bahan pun tak banyak n senang nak cari... kepada anda yang mencoba bolehla try buat ;)

dan rasakan kepuasannya..

simpan dalam peti ais .bila dah sejuk makan time sejuk-sejuk pastilah sejuk itu akan menusuk tekak serta sampai ke usus mu walllahhhh!!!!..... 

sambil-sambil berpavlova sempat jugak aku siapkan sejenis lauk untuk suami terchenta ;)... berbekal kan udang bulat-bulat besar yang ada serta kacang buncis yang tertinggal maka terjadilah lauk ini yang paling sedap didunia ini ....

lemak cili padi udang dengan kacang buncis

sekian saja perkongsian pengalaman saya untuk pavlova ini... 

ok dengan dukacitanya aku nak umumkan bahawa berat ku naik 1kg harini huhuhuhu ni adalah tidak baguss!!!! 1kg bersamaan 1inci badan aku dah naik ohhhh tidakkk.....!!! huhuhuhuhuhu jangan salahkan sesiapa salahkan diri sendiri!!! ingat senang nak turunkan walau 1kg???? hazab okeh... nak naik senang jee huhuhu stresss gile aku!!!

pedas...

kalau tak pedas tak akan best!! serius tak akan...

aku tergolong dengan orang yang suke makan pedas...lagi pedas berapi lagi aku suke...sebab tu kot aku ni becakap pun pedas sampai ramai yang sentap dengan haku....maafkan saya...mak hanya insan biasa nyahhhh...tapi sapa yang dah lama kenal aku tau la kan sebenarnye mulut aku je yang pedas tapi hati aku sejuk maness jewww....

bila makan pedas kepuasan tu memang di tahap max!! orang cakap tak elok kan makan pedas-pedas....tapi nak buat mcamane aku kalau tak pedas serius tak puas mcam rasa tak kena jee.... aku selalu berfikir kalau orang yang makan pedas ni dimana kepuasannye hahahah nampak sangat suke sebok hal orang kan? ape pun semua selera kite semua tak sama kan...masing-masing citarasa la suka yang mana kan....

untuk aku  memang ternyatalah ape yang pedas akan jadi pilihan aku....ala sape nak kesah pun aku suke makan pedas ke tak ....tu namanye takde modal nak update so kes pedas pun kite up kan...

*pic google*

kawan baik haku ;p

nasi goreng berapi....

ehsan gambo dari koleksi ramadan yang lepas.... 

si pedas bersama anak yang manesss ;)

ape nak masak ni??

makin hari makin pening pikir nak masak ape... mr.papa pulak bukan jenis pemakan sangat sekarang ni... aku pulak pepaham sendiri jeleww diet kekdahnye..so makan tu tak kisah sangat.....ikutkan aku tak kisah bebuka makan ape yang ade pun boleh... buah ke roti ke ape2 la yang ade aku blasah je tak masak pun takpe tapi kesiann la kat laki kan... kejam benor le rasenyee ...jadi kan sekarang ni aku kene bijak memikirkan apakah juadah yang boleh membangkitkan roh makan nye hahaha....

hari2 kene tanye die nak makan ape... nasib la bini ni kira boleh la nak masak tekejut2 ni kan... mau tak tekejut ..die kalau nak makan time dalam kete balik keje tu ha baru cakap nak makan ape so ak kene cekap kan otak ingatkan ape yang ade ape yang takde dalam peti ais ape yang nak kene beli kang terus nak besilat.... haa mane nak carik bini mcam ni khennnnnn ;p...

ni mee kari kemarin punye gambo... tak tau kenapa dalam pic ni curry tu jadi mcam masak kicap... haha maklumla teman takde camera hahah harap henpon je ... henpon pun nauzubillahhhhh janji ado jewww... haa ni mee kari kononnye tapi mee lupe beli petang tu...pstu laki i suruh guna spegeti je .... mudahhh disitu....eh tak menyelerakan langsung pic ni.... sorry uolss tapi licin tau mr.papa makan!!!!

ni menu semalam.. nasi impin n daging masak hitam...  harap korang besabar la dengan gambo2 yang ad dalam blog ni... tuan blog memang sedang dalam usaha membeli camera baru.... nnti pasti gambo lawo2!!!! ni tengok pun tak semenggah kan......?

ni wajib!!! aku memang ni je yang pembangkit segalanya.. tembikai slamanya dihati ini!!!! fuhh sedappp sejuk sampai ke perutttt...

puding roti bersama sos kastard.... tapi sos kastard aku tepekat sikit maklumleee bekejar kejaran mengejar masa yang berlalu tanpa menghiraukan manusia di bumi ini... hehehe serius sedap puding roti nihh!!!! bulan puasa ni memang wajib buat puding muding pencuci mulut segala.... sebab? sebab ape lagi kan kalau tak lain tak bukan kerana cinta hati ku.. die memang suka... tapi semua ni bukan makan time berbuka tp time sahur.. sahur makan benda manis jew..... buka puasa makan benda pedas... tak tau la teori mana diikutnyee tapi aku layan kan ajeeeewww...... setakat ni aku dah buat 3 jenis dah... mula2 kek batik seloyang....habis kek batik buat plak sagu gula melaka seloyang...hbis sagu puding roti ni plak ...tak tau habis sampai bila nnnti tak tau la nak buat ape lagi.. seloyang kecik jeee uolss... 

hari dah petang ...... kakak nak balik dah babaiiii uolss selamat berbuka semuaaa...